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狗肉,脆皮 5256脆皮

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发表于 2022-9-30 04:43:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  做出来在脆皮排骨口感才好。熟练后做各种脆皮就是轻而易举的事。脆皮。

寡人闫半香送来*啊拉闫半香听懂@用料排骨    500克白醋    少许盐    少许小葱五香粉    少许糖    少许姜    几片面粉和糯米粉    比例1:1鸡蛋    一个脆皮排骨的做法.排骨剁段儿 白醋和盐揉搓后水冲洗 至排骨肉质发白无血水(注明:这里的白醋和盐揉搓 以及水冲洗 都可以充分去腥 ).充分清洗后的排骨段儿 加入小葱 姜 盐 五香粉 糖 抓匀腌制不少于30分钟 使其充分入味(也不宜时间过长 避免肉质里的水分流失 这一点很重要)面粉和糯米粉1:1混合均匀腌制好的排骨段儿 挑去葱姜.鸡蛋一枚 打散 倒入排骨.将蛋液拌匀 裹在排骨上裹上蛋液的排骨 放入混合好的粉中.打个滚儿 裹均匀.将裹好粉的排骨 叠在一起使其相互吸收水分 将粉更牢固的粘在排骨上粉有白色变成半透明感 即可.锅里放油 7到8成热 将排骨下锅(不懂油温的小伙伴儿 可以先放一块儿进去试试油温以排骨下锅 周围迅速有大量小油泡为标准)中火炸至金黄.撒上椒盐(根据个人口味 可以撒上 黑胡椒 孜然粉 辣椒花椒也不错)装盘

  才能保证手、面包糠的干净,脆皮。步骤不要乱来,该用筷子、用手的,看看狗肉店。操作过程中,狗肉店。只要用心去做,狗肉。剩下的油还能再利用。对于脆皮。4、细节决定成败,想知道5256脆皮。也不会有焦糊味,5256脆皮。观察面包糠一直保持白颜色即可。用小火芯炸即使有面包糠散掉落在油里,其实脆皮。底部是不会焦糊的,想知道狗肉店。只要一直用小火芯炸,不要随便的翻动,相比看狗肉。还可以收起来下次再用。3、炸制的过程中,脆皮。相比看脆皮。这样做完剩下的面包糠里没有滴落的蛋糊,狗肉。切忌多个一起,脆皮。口感很脆味道也更香。狗肉。2、排骨在裹面包糠的过程要一个一个的来,做好后的脆皮稍厚,听听狗肉店。面包糠不易掉,脆皮。更容易挂糊,事实上狗肉。蛋糊厚而粘,狗肉。便翻动即可。相关细节说明:脆皮。1、蛋液中加少许面粉,再翻面炸黄另一面即可,学会狗肉店。想知道狗肉店。小火芯慢炸8.炸至一面颜色稍黄,你看狗肉店。以免掉面包糠,相比看狗肉。放进去就不要再动它了,脆皮。然后再放入油锅中,狗肉店。抖掉多余的面包渣,狗肉。稍抖一抖,相比看狗肉店。再将没有粘到的地方按着粘上面包糠7.用手拿起沾满面包糠的排骨,相比看狗肉。直至面包糠将排骨全部盖住6.这时可以用手轻轻的捏起包裹好的排骨,然后均匀地撒在排骨上,想知道狗肉店。然后就不要再动它了5.用手抓起面包糠,放在面包糠上,让排骨均匀的裹满蛋糊4.用筷子将排骨一根根夹起来,至无颗粒状即可2.将少量的排骨分散着放入蛋糊中3.依次的将排骨翻面,并搅拌均匀,放入一勺面粉,(也可根据个人口味适当选择腌制时长)。做法1.将两个鸡蛋打散,腌制入味,放冰箱冷藏过夜,拌匀,然后将肋排在温水下冲洗干净。3.加入蚝油、料酒、蜂蜜、生抽、葱、姜,汤倒掉,当锅里飘满浮油、浮沫时即可捞出,洗净后跟冷水一起下锅。2.大火煮3-5分钟。

脆皮排骨做法脆皮排骨准备1.肋排斩成独立的小块,

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