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先把鸡腿肉上的骨头剔除

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发表于 2022-11-28 11:01:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
【菜名】 炸鸡腿【所属菜系】 总共【特质】 色泽金黄秀气,鸡肉焦嫩适口。【原料】主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 动物油500克,(实耗油50克),狗肉店。料酒30克,盐5克,想知道鸡腿肉。湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。【制造历程】(1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,学习www.gourou.vip。穿成有数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时。先把鸡腿肉上的骨头剔除。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,狗肉店。蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊,下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出,脆皮。蘸椒盐食用即可。炸鸡腿[原料/调料]鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉过量、面包渣50克。[制造流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,骨头。插足盐、味精、绍酒腌30分钟。2、鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘下面包渣待用。3、烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。剔除。香酱炸鸡腿用料:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。狗肉店。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。做法:①鸡腿洗净,抹干水份,其实先把。略切开。②干葱去衣冼净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。先把鸡腿肉上的骨头剔除。③将上项资料与鸡腿拌匀,腌1小时。④烧油至大热,放入鸡腿炸至微黄色,转中火再炸至熟(约10至15分钟),捞出,滤去油份,便可供食用。炸鸡腿主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。狗肉店。调料 动物油500克,(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。脆皮。作法 (1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成有数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,狗肉店。入味约1~2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊,下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出,蘸椒盐食用即可。特质 色泽金黄秀气,鸡肉焦嫩适口。鱼香脆皮鸡腿鸡腿肉厚实,做起来总是不方便入味,不过在这里,狗肉店。把鸡腿肉做好吃了并不穷苦,与中餐厅里的炸鸡腿相比也不减色。下面就教给群众鱼香脆皮鸡腿的做法,我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧,色香味俱全,很是诱人。企图好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。先把鸡腿肉上的骨头剔除,相比看狗肉。然后在鸡腿肉上打花刀,这样不妨让鸡腿肉在一会的腌制历程中更好的入味。打完花刀后,往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟,一是让鸡腿肉更好的入味,二是为了去除鸡腿肉上的腥味。狗肉店。腌制鸡腿的光阴,不妨来和面糊,要留心面粉和干淀粉的比例为2比1,再插足少许小苏打,用水悄悄的搅拌,打成糊状,面糊在筷子上可流成一条线即可。狗肉。末了在面糊内插足少许色拉油,这样炸进去会更酥更脆。下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟,时间约为五分钟。鸡腿蒸好后,企图下油锅炸,炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹匀称,其实狗肉。然后待油温到达8成热时入锅,将鸡腿炸成金黄色时,捞出实行改刀切片,把切好的肉片装入盘中。下面就来做鱼香汁,狗肉店。把葱姜蒜放入油锅内炒香,再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋,翻炒几下后,为了菜品的颜面,不妨捞出料渣,然后再插足水淀粉,搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。香脆可口,酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。
贫僧孟安波不得了!我涵史易透?是用肯德基公用的面粉先沾一下水然后在在面盆里沾.末了拿油炸.严重还是肯德基的油也是严重的来历也是公用的油
余伴侣们打死wi朕小明太快!沾生粉再沾鸡蛋

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